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Les ventes de sandwich poursuivent leur ascension, qui pourrait toutefois être contrariée par l’émergence de nouvelles références en matière de snacking.
Posts Tagged ‘alimentation’
Comment le conditionnement influence notre alimentation
Posted by Franck Stassi on octobre 21st, 2008
Jusqu’à jeudi se tient à Villepinte le Salon international de l’agroalimentaire. Le médecin nutritionniste Patrick Sérog et le restaurateur parisien David Zuddas, également consultant, proposaient dimanche dernier une table ronde autour du design alimentaire, et de la pression exercée par les acteurs de l’alimentation sur notre façon de consommer. Compte-rendu. Patrick Sérog donne d’emblée le [...]
Posted in Actualité sociale, Conférences & documents, Société 
Tags: alimentation 
Commentaires fermésSial: les lancements alimentaires de l’année
Posted by Franck Stassi on octobre 21st, 2008
Portfolio. Jusqu’à jeudi, la plus grande place de marché dédiée à l’alimentation se tient à Villepinte: le Salon international de l’agroalimentaire présente la production internationale d’un secteur dynamique, ainsi que de nombreuses innovations. Veuillez trouver ci-dessous le palmarès des lancements les plus réussis de l’année. L’une contient des antioxydants et l’autre des vitamines ajoutées: les [...]
Les restaurateurs victimes d’une baisse de fréquentation
Posted by Franck Stassi on octobre 8th, 2008
« Nous sommes très inquiets. Depuis le début de l’année, la fréquentation a reculé de 20 % en moyenne et nous ne voyons aucun signe d’amélioration« , expliquait récemment au Figaro Danièle Deleval, vice-présidente de l’Union des métiers de l’hôtellerie et de la restauration (UMIH). La baisse du pouvoir d’achat accélère les modifications des comportements des consommateurs: à [...]
Michel Barnier: « Les expérimentations OGM profiteront à la recherche »
Posted by Cyril Gelibter on avril 24th, 2008
Michel Barnier, ministre de l’Agriculture et de la Pêche, a accordé une entrevue à Cyril Gelibter, rédacteur du blog Analytical center et trésorier du mouvement étudiant IDEE. Au menu: les cantines universitaires et les OGM. Même si ce n’est pas directement de son ressort, il apparaît important d’oeuvrer en faveur d’un meilleur équilibre alimentaire dans [...]
